Новый регламент ЕАЭС может повлиять на качество и вкус российского пива
Качество и вкус российского пива может измениться в случае принятия нового техрегламента Евразийского экономического союза (ЕАЭС), сообщает 4 декабря газета Ведомости.
Прежде всего изменения в требованиях к качеству пива могут коснуться процентного содержания зерна и сахаросодержащих продуктов взамен солода. Согласно действующему российскому закону в пиве процент «заменителей» солода не может превышать 20%, в то время, как в проекте нового технического регламента безопасности алкогольной продукции, разработанном Евразийским экономическим союзом (ЕАЭС), зерно, рис, кукуруза и аналогичные продукты могут использоваться при производстве пива в объеме 50%. Следует отметить, что нормы ЕАЭС обязательны для исполнения для всех членов союза, в частности, России.
«Минфин дал замечание по этому пункту документа», — заявил представитель российского министерства финансов на вопрос относительно качества пива, но о сути замечания не сообщил.
Многие эксперты считают, что введение повышенной пропорции заменителей солода было пролоббировано представителями транснациональных пивоваренных компаний. В то же время, представители крупнейших пивоваренных компаний России заявляют, что ввод нового техрегламента позволит им более гибко реагировать на запросы потребителей и разнообразить ассортимент продукции. В частности, повышение процента использования риса приблизит отечественные сорта к традиционным азиатским напиткам, а кукурузы — к американским.
Следует отметить, что требований по процентному содержанию солода в пиве не содержится в законодательстве ни одной европейской страны. Изменения в требованиях по рецептуре пива, по мнению экспертов, не повлияет на стоимость продукта.
Напомним, что претензии к качеству отечественного пива и сырья для его производства ранее предъявляло Роскачество, которое отметило, что в 5 из 40 брендов наличествовала пониженная концентрация общего азота, что может иметь место при пониженном содержании или низком качестве солода.
