На востоке Китая начался традиционный сбор урожая пресноводных крабов

В этом году сезон сбора урожая очень востребованных в Китае пресноводных крабов начался на озере Янчэн в городе Сучжоу провинции Цзянсу на востоке Китая 22 сентября, сообщает агентство Синьхуа.

Ожидается, что в общей сложности 10 940 тонн вкусных и дорогих крабов будет собрано и поступит на рынок в начале октября на День образования КНР. По данным муниципального бюро по сельскому хозяйству и сельским делам, крабы будут собраны в зоне размножения, которая занимает около 5900 гектаров.

Ожидается, что количество более крупных крабов также увеличится по сравнению с прошлым годом из-за улучшения климатических условий, отметили в департаменте. У китайцев есть обычай есть крабов осенью, когда их мясо набирает наилучшие качества. Эта традиция восходит к династии Хань (202-220 гг. до н. э.).

Краб по-китайски звучит как «се», что созвучно со словом «спасибо» по-китайски. В связи с этим краб считается благоприятным существом.