Британские рыбные закусочные могут разориться из-за конфликта на Украине

Рыбные закусочные Fish and chips Великобритании могут разориться из-за все более дорожающей российской рыбы, сообщает 27 июля London Post.

Владельцы ресторанов и закусочных говорят о том, что цены на традиционное британское блюдо выросли на 35%, в связи с чем порядка пяти тысяч точек могут закрыться, если они не получат государственную поддержку в самом ближайшем будущем.

Fish and chips — неофициальное национальное блюдо Великобритании, представляющее собой жареное в кляре рыбное филе и картофель фри. При изготовлении блюда использовались белая рыба, значительная часть поставок которой шла из России. Подсолнечное масло закупалось в России и на Украине.

Комментируя кризис, представитель британской национальной федерации обжарщиков рыбы (NFFF) Стюарт Девайн призвал правительство помочь отрасли, не допустить потери рабочих мест и массового закрытия торговых точек.

«У нас было очень трудное время… мы сильно пострадали от COVID, на нас повлиял Brexit. Сейчас, конечно, война на Украине. Хотя мы полностью поддерживаем действия правительства, мы просим правительство о помощи», — заявил Девайн.

По словам президента NFFF Эндрю Крука, рестораторы делают все возможное, чтобы свести рост цен к минимуму, однако без помощи правительства пострадает не только сектор продажи жареной рыбы, но и весь гостиничных бизнес.

«Мы должны сказать, что поддерживаем правительство в любых действиях, которые ему необходимо предпринять для скорейшего завершения [украинского] конфликта, но они должны признать, и они признали, что это напрямую повлияет на направление fish and chips», — заявил Крук.