В Китае нашли ранние следы мирового виноделия
Следы самого раннего виноделия нашли археологи в Китае, 15 апреля сообщил портал Heritagedaily.
По свидетельствам археологов, дикий виноград использовался в изготовлении ритуального напитка примерно девять тысяч лет назад. Растить виноград начали в Грузии восемь тысяч лет назад.
«Алкоголь, в частности вино, изготовленное из винограда, на протяжении тысячелетий являлось фундаментально важной частью культурной жизни Евразии. И Китай сыграл ключевую роль в его истории», — отметил синолог профессор Питер Купфер из Университета Иоганнеса Гутенберга в Майнце.
По мнению ученых, алкоголь оказал влияние на развитие человечества. «Подъем всех евразийских цивилизаций был тесно связан с развитием культуры вина, которая изначально была связана с магией, а затем сыграла роль в социальных и религиозных ритуалах», — рассказал Купфер.
При этом товарооборот алкоголем был налажен еще до открытия Шелкового пути. Так ячмень везли в Китай из Месопотамии, где использовали в приготовлении пива. Купфер не исключает связи между двумя винодельческими местами — Грузии и Китая.
