Эксперты рассказали, как можно улучшить питание российских школьников
Пищевая и перерабатывающая промышленность России готова выпускать специализированные продукты для организованного детского питания. Об этом 20 мая сообщила пресс-служба «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН.
Эксперты отмечают, что детские вареные колбасные изделия, такие как сосиски «Детские» и колбаса «Детская», состоят из специализированного мясного сырья, используемого для детского питания — говядины и свинины с нормированным содержанием жира и высокими требованиями к гигиеническим показателям (токсичные элементы, пестициды, радионуклиды и др.).
До недавнего времени они являлись в школьном меню, пожалуй, одними из основных пищевых продуктов промышленного производства, эквивалентных мясу, форме его потребления и отвечающих всем принципам и требованиям детского питания.
«Следует также отметить, что детские вареные колбасные изделия (сосиски) могут использоваться в меню один раз в неделю и дети в большинстве случаев с удовольствием употребляли блюда, в состав которых входили сосиски», — рассказали в ФНЦ.
Читайте также: Роспотребнадзор планирует перевести школьников на веганскую диету?
«Кроме того, пищевая и перерабатывающая промышленность готова выпускать другие виды мясной продукции для обеспечения организованных коллективов, таких как специализированные мясные полуфабрикаты, готовые блюда с мясом для детского питания и так далее», — сообщили в пресс-службе.
Специалисты отмечают, что промышленное производство мясных продуктов питания для детских учреждений позволило бы улучшить контроль качества, который невозможно организовать должным образом на местах, и тем самым повысить безопасность, качество и пользу для здоровья детского питания.
