Кондитеры РФ призвали вывести из-под санкций пищевые ингредиенты
Российские кондитеры призвали вывести из-под санкционных ограничений пищевые ингредиенты, используемые для производства продуктов питания. Об этом 25 июля сообщил «Коммерсантъ», ссылаясь на письмо Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «Асконд» к своим участникам.
«Учитывая последние высказывания мировых лидеров о недопустимости ограничений на поставки сельскохозяйственной продукции, продуктов питания и практические шаги государств в этом направлении, отмена запрета на поставки пищевых ингредиентов для производства продуктов питания также представляется очень логичной мерой», — заявил исполнительный директор «Асконд» Вячеслав Лашманкин.
Директор «Асконд» подчеркнул, что в настоящее время существуют сложности с поставками эмульгаторов и красителей для пищевого производства от европейских производителей из-за санкционных пакетов ЕС.
«Каким-то типам эмульгаторов можно оперативно найти замену у производителей из стран Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока, а какие-то эмульгаторы заметить крайне проблематично», — отметил Лашманкин, добавив, что адаптация рецептур кондитерских изделий под новый ингредиент является длительным процессом.
По словам Лашманкина, ситуация с пищевыми красителями обстоит для отрасли немного проще, так как существует много отечественной продукции с минимальной зависимостью от импорта.
«Многие российские кондитерские компании, которые работают с красителями, активно переходят на локальное сырье. Тем не менее, ряд сложных красителей в нашей стране пока не производится, и быстро найти им замену им тоже будет непросто», — добавил он.
Отметим, ранее обозреватель газеты «Коммерсантъ» Алексей Полухин сообщил, что в период с января по апрель 2022 года кондитерские фабрики сократили выпуск продукции примерно на 50 тыс. тонн по отношению к 2021 году. Торговые сети, в свою очередь, на этом фоне отметили уменьшение ассортимента и рост цен на сладости. Лашманкин пояснил, что снижение экспорта сладостей связано с проблемами логистики, которые существенно усложняют ввоз в страну сырья, упаковки и оборудования.
