Министр экономики Перу призвал заменить севиче жареной курицей
Предложение заменить национальное блюдо севиче жареной курицей из-за подорожания лимонов сделал министр экономики Перу Алекс Контрерас. Об этом 4 сентября сообщает журнал Exitosa Noticias.
Контрерас предложил севичериям вместо национального блюда севиче, любимого всеми перуанцами, приготовить такие блюда, как жареная курица и рис с морепродуктами из-за роста цен на лимон, зафиксированного в последние недели в Перу.
По его словам, такая замена была бы лучшим выходом для перуанцев в сложившейся ситуации, в которой оказалась страна из-за стоимости цитрусовых.
«Если на этой неделе я надеялся приготовить севиче, я заменяю его жареной курицей или другими продуктами. Это скоропортящиеся товары. Вы можете приготовить еще немного риса с морепродуктами, немного кальмаров. Лучшее, что мы можем сделать для потребителей, — это возможная замена блюда», — заявил он.
Отметим, цены на лимоны в Перу подскочили в связи с неурожаем в этом году. «Лимон нужно готовить с апреля. Дожди, которые мы пережили в том месяце, повалили часть цветков, поэтому теперь плодов не хватает», — объяснил фермер из Пьюры Алехандро Лопес. Напомним, несколько недель назад лимон стоил 9 солей, сейчас он стоит 15 солей за килограмм, это около 390 руб.
Кроме того, глава Сельскохозяйственного общества Арекипы Даниэль Лосада заявил, что неурожай лука и лимонов вызван нехваткой удобрений, которыми в 2022 году не смогло обеспечить фермеров правительство экс-президента Педро Кастильо.
Напомним, в 2022 году в Перу сообщили о надвигающемся продовольственном кризисе, который начался еще во время посевной кампании 2021 года. Первая волна кризиса в аграрном секторе возникла из-за высоких цен на удобрения в результате перебоев в морской торговле в 2020 году из-за пандемии коронавируса.
Ситуацию усугубила неспособность перуанского правительства обеспечить фермерам доступ к удобрениям для посевной кампании из-за санкций, наложенных на экспорт российских удобрений в связи со спецоперацией РФ по демилитаризации и денацификации Украины. В 2022 году цены на удобрения выросли до 300%, поэтому фермерам не хватало средств на их покупку.
