В Соединенном Королевстве зафиксирована сильнейшая вспышка сальмонеллы
Более 500 человек в Соединенном Королевстве пострадали от вспышки сальмонеллы, связанной со свиными шкварками. Об этом 19 ноября пишет издание Food Safety News.
По состоянию на конец октября в стране было 534 больных, большинство из которых заболели с июня. Первый пациент был в сентябре 2020 года, а пик составил 80 случаев, зарегистрированных за одну неделю.
Немногим более половины из них — мужчины в возрасте от 0 до 92 лет, средний возраст — 54 года. Десяток человек были госпитализированы, но эта информация доступна только по поводу 35 человек. Большинство заболевших находятся в Англии, но некоторые пациенты живут в Уэльсе, Шотландии и Северной Ирландии.
Полное секвенирование генома выявило генетически похожие случаи заболевания Salmonella Infantis. Считается, что это самая крупная вспышка этого типа сальмонелл, когда-либо зарегистрированная в Европе.
В конце августа агентство по пищевым стандартам и Food Standards Scotland посоветовало потребителям не есть несколько продуктов из свинины, приобретенных с февраля, которые были связаны с заражением сальмонеллой. На тот момент агентства сообщили о заболевании 179 человек.
Отзыв Tayto Group включал некоторые продукты Mr. Porky, Jay’s и The Real Pork Crackling Company. Производство было остановлено на заводе-участнике, как только была выявлена возможная связь с заболеваниями. Случаи уменьшились, но продолжают регистрироваться, несмотря на отзыв продукта. Срок годности товаров — до 19 февраля 2022 г. включительно.
Микробиологические исследования выявили изоляты, соответствующие штамму вспышки, на производственном участке и в неоткрытом продукте со дня проверки.
Tayto Group, которая также занимается сбытом в ЕС и других странах, добровольно приостановила производство и отозвала продукты, а также провела усиленную очистку и микробиологические пробы.
Первоначальная причина загрязнения не была определена с помощью работ по отслеживанию FSA, включая изучение свиной шкуры, поставляемой из трех стран.
Ранее в этом месяце юридическая фирма Irwin Mitchell заявила, что работает от имени восьми человек, которые считают, что заболели после того, как съели продукты Mr. Porky.
