В Петербурге заявили, что в городе хватает мощностей для производства муки

Мощностей для производства муки в Петербурге достаточно для удовлетворения повышенного спроса, заявил губернатор Санкт-Петербурга Александр Беглов 22 марта, сообщает пресс-служба городской администрации на официальном интернет-портале.

Беглов посетил предприятие Ленинградского комбината хлебопродуктов имени Сергея Мироновича Кирова — «Мельница Кирова». Губернатор осмотрел технологическую испытательную лабораторию и производственные мощности. По словам Беглова, мощностей комбината достаточно, чтобы закрыть потребности предприятий хлебопекарной и кондитерской промышленности Петербурга.

«Мы убедились, что все необходимое для производства муки в городе есть. В случае необходимости комбинат может увеличить поставки муки не только для Петербурга, но и Ленинградской области. Все зерно поступает из российских регионов», — сообщил Беглов. Он подчеркнул, что оперативный штаб ведет постоянный контроль за наличием продовольственных запасов и их пополнением.

Отмечается, что Ленинградский комбинат хлебопродуктов имени С. М. Кирова является ведущим предприятием мукомольной отрасли России и играет стратегическую роль в обеспечении продовольственной безопасности всего Северо-Запада страны.

По итогам 2021 года на хлебокомбинате было переработано более 270 тыс. тонн зерна, произведено 208 тыс. тонн муки, что составляет около половины от всего производства муки в городе. Население Петербурга в среднем потребляет 468 тыс. тонн хлебобулочных изделий в год.

Производством муки в Петербурге, кроме комбината хлебопродуктов имени Кирова, занимаются также Петербургский мельничный комбинат и «Продовольственный фонд». Продукция петербургских предприятий не только обеспечивает бесперебойную работу хлебопекарной промышленности города, но и поставляется в другие регионы.

100% уставного капитала «Продовольственного фонда» принадлежит Петербургу. Предприятие создано правительством Санкт‑Петербурга для формирования регионального продовольственного фонда на случаи чрезвычайных ситуаций с целью обеспечить продовольственную безопасность. Запас продовольственного фонда на 2022 год утвержден в объеме 47,8 тыс. тонн. Он состоит из оперативного запаса (23,9 тыс. тонн) и неснижаемого запаса (23,9 тыс. тонн).