Фонд Земли Безоса открыл центр альтернативных белков в Лондоне

Через месяц после открытия первого Центра устойчивого белка в Северной Каролине, США, Фонд Земли Безоса открыл свой второй центр альтернативного белка в Имперском колледже Лондона. В ближайшее время планируется открытие третьего центра в Азии, 26 июня сообщает сетевое издание Green Queen.

Расположенный в Имперском колледже Лондона, центр охватывает семь академических факультетов университета. Он будет продвигать исследования в области точной ферментации, культивируемого мяса, биообработки и автоматизации, питания, искусственного интеллекта и машинного обучения. Специалисты фонда заявили, что новый центр займется также коммерциализацией альтернативных белковых продуктов.

Первый подобный центр Фонд Безоса создал в США. Это часть программы фонда «Будущее продовольствия» стоимостью $1 млрд (87,5 млрд руб.), которая включала первоначальные инвестиции в размере $60 млн (5,25 млрд руб.) в альтернативные белки, а теперь эта сумма увеличена до $100 млн (8,75 млрд руб.). Энди Джарвис, директор программы фонда «Будущее продовольствия», сообщил, что третий центр будет открыт в Юго-Восточной Азии.

Фонд Земли Безоса подчеркивает, что людям нужно всё больше использовать альтернативные белки, учитывая, что к 2050 году в мире будет 10 млрд человек. В качестве примеров «многообещающих решений» упоминается рост популярности продуктов растительного происхождения, прогресс, достигнутый сектором ферментации, и потенциал культивируемого мяса.

«Продовольственная безопасность является одной из самых больших проблем, стоящих перед человечеством, — сказал Хью Брэди, президент Имперского колледжа Лондона. — Для устойчивого будущего мы должны обеспечить, чтобы люди во всем мире могли получать достаточное питание с минимальным воздействием на биоразнообразие, климат и природную среду в целом».