Росконтроль признал «Советское шампанское» худшим
«Советское шампанское» попало в черный список Росконтроля по результатам проведенной специалистами экспертизы сухих игристых вин, сообщается 28 декабря на сайте ведомства.
Экспертизу проводили над игристыми винами «Абрау-Дюрсо», «Наследие мастера / ЛевЪ ГолицинЪ», «Советское шампанское», «Российское шампанское», «Новый Светъ», «Цимлянское» и Моёt & Chandon.
Наилучшим по вкусу и запаху признали французский бренд из провинции Шампань, из русских вин — «Новый Светъ», несмотря на то, что в нем есть незначительное нарушение ГОСТа — массовая концентрация титруемых кислот в пересчете на винную кислоту чуть ниже требуемого.
«Советское шампанское» же признали фальсификатом за добавление диоксида углерода, который должен был образоваться в вине естественным путем за счет вторичного брожения. Кроме того, специалисты раскритиковали аромат и вкус вина, найдя в нем «мышиный» тон, возникший из-за нарушения технологии производства.
Тремя днями ранее сообщалось о более масштабной экспертизе Роскачества в отношении игристых вин — тогда эксперты оценили 50 марок вин на отечественном рынке.
Годом ранее Росконтроль проводил аналогичную экспертизу над полусладкими игристыми винами. Тогда в экспертизу вошли только вина российского производства. Полусладкое «Советское шампанское» было признано соответствующим ГОСТу.
Напомним, что шампанскими называются игристые вина, производимые в провинции Шампань. На территории Евросоюза это название не могут использовать вина из других областей и стран. В США и Канаде название применяется и к местным винам. В России есть свой стандарт «российского шампанского» и «советского шампанского».
