В японских школах начали подавать блюда из сверчков

Блюда с использованием измельченных сверчков начали подавать в некоторых японских средних школах, 31 декабря рассказало издание The Mainichi Shimbun.

По словам издания, сотрудники средней школы создавали блюда в сотрудничестве с компанией Gryllus, которая специализируется на приготовлении блюд из насекомых.

В сообщении приводятся слова некоторых учеников, которые отметили высокие вкусовые качества блюд, добавив, что никогда бы не подумали о том, что в них содержатся насекомые.

Отметим, что проект Gryllus возглавляет доцент Высшей школы технологий, промышленных и социальных наук Университета Токусима Японии Такахито Ватанабэ.

Издание также напомнило, что в Японии в некоторых частях страны традиционно употребляют насекомых в пищу, например, в префектуре Нагано готовят саранчу в соевом соусе и сахаре.