В России ожидают подорожание говядины

Рост цен на говядину предрекают в Национальном союзе мясопереработчиков, 7 декабря сообщает РБК.

За первые девять месяцев 2020 года производственные цены на говядину выросли на 17,5%. Весь 2019 год этот продукт дорожал, отмечает исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков Екатерина Лучкина. Она отметила небольшую коррекцию в феврале, однако к сентябрю цены выросли, причем резко.

По данным Минсельхоза РФ, на 25 ноября 2020 года средневзвешенная цена на полутушу говядины у сельхозпроизводителей равнялась 243,87 тыс. рублей за 1 тонну. Это почти на 6% выше, чем в тот же период 2019-го, и на 8% — чем в 2018-м. Растет и розничная цена. Цена мяса говядины без костей в среднем достигла 503,4 рублей за кг. При этом килограмм свинины стоит 356,5 рублей, курятины — 140,6 рублей.

Причина роста цена на мясо в России в повышении цен на импортную говядину из-за девальвации рубля. Собственное производство мяса говядины практически не растет. В 2020 году ожидают 1,65 млн тонн мяса, что только на 1,5% больше, чем в 2019.

Для потребителей пищевая ценность говядины выше, чем свинины и курятины, которые существенно дешевле, а значит, доступнее, и все более предпочитаются населением Российской Федерации.