Западные санкции против России вызвали кризис в суши-индустрии Японии
Причиной кризиса в суши-индустрии Японии стали санкции, введенные Западом против России, пишет японское издание Yahoo News Japan 3 августа.
По информации издания, санкции вызвали резкое подорожание лосося и лососевой икры — самых распространенных ингредиентов суши.
«Японские рестораны использовали сырой лосось из Норвегии, импорт которого до начала спецоперации осуществлялся прямыми авиарейсами, пролетавшими над Россией. Этот маршрут экономил огромное количество времени и денег. Однако с конца февраля Россия ввела ограничения на полеты в российском воздушном пространстве для иностранных авиакомпаний в качестве ответных мер на западные санкции», — отмечается в публикации.
По данным рыночной статистики Токийского центрального оптового рыбного рынка, средняя цена за килограмм импортного лосося и форели выросла с 2021 по 2022 года примерно на 30% — с $11 до $15.
«Из-за украинского кризиса и высоких цен на нефть произошел резкий скачок стоимости на все продукты питания. Само собой разумеется, что это явление коснулось и столь популярного блюда суши», — резюмируется в публикации.
