В США одобрили употребление в пищу ГМ-свиней

Разрешение на производство пищевых продуктов из свинины с отредактированными генами получили исследователи из университета штата Вашингтон (WSU) 1 мая сообщает сетевое издание The Western Producer.

Ученые взяли сперму от пяти хряков. Затем инструментом редактирования генов CRISP изменили наследственную информацию, взятую из стволовых клеток от другого самца. Процедура позволила «создать сперму с желаемыми чертами другого самца для передачи следующему поколению», — говорится в пресс-релизе WSU.

Такой метод размножения называют «суррогатные производители», при котором в сперме остаются только генетические признаки животных-доноров. «Высокотехнологичная форма селективного разведения, технология суррогатных животных может значительно расширить распространение ценной генетики в животноводстве», — заявили исследователи.

Главная цель исследования в том, чтобы показать, что мясо генетически модифицированных (ГМ) свиней безопасно употреблять в пищу. Пять свиней были забиты и переработаны в университетской лаборатории. Затем сотрудники министерства сельского хозяйства США (USDA) проверили безопасность мяса.

Исследователи изготовили из свинины колбасу выручка от продажи которой пойдет в пользу студентов принимавших участие в проекте.

«Начальная цель генной модификации животных состояла в том, чтобы улучшить питание людей… Мы не сможем этого сделать, если не сможем работать с управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), чтобы включить этих животных в пищевую цепочку», — сказал профессор ветеринарной медицины WSU Джон Оутли.

«Если мы не пройдем этот процесс, все исследования, которые мы проводим, напрасны, потому что они никогда не станут достоянием общественности», — добавил Оутли.

Оутли и его команде потребовалось два года, чтобы получить разрешение FDA на изготовлении продуктов питания из ГМ-свиней. Потомство модифицированных свиней не получило одобрения для использования в пищу.

Напомним, ранее компания Acceligen отредактировала гены крупного рогатого скота для получения короткошерстных коров. Гладкошерстный скот легче переносит жаркую и влажную погоду. В 2022 году FDA одобрило гладкошерстных ГМ-коров.