Кондитеры Германии предупредили: без русского газа шоколада не будет

Перебои с поставками газа из России в Германии угрожают немецкой кондитерской промышленности, сообщил Федеральный союз немецкой кондитерской промышленности (BDSI), 4 апреля пишет немецкая газета Berliner Zeitung.

«Энергия, сельскохозяйственное сырье, упаковка, а также транспорт уже значительно подорожали в связи с пандемией коронавируса», — пояснили в BDSI. Кризис на Украине усугубил эту ситуацию «радикально и до такой степени, что угрожает существованию отрасли».

Перебои в поставках газа могут привести к полной остановке производства в отрасли. На большинстве предприятий кондитерской промышленности газ является самым важным источником энергии, пояснили далее в BDSI.

Кроме того, перестало быть доступным важное для отрасли сырье. В частности, значительно выросли цены на пшеницу, подсолнечное масло и орехи. Важные ингредиенты, такие как сухое молоко, сахар, яйца или пальмовое масло, также стали дороже. Рост цен ложится тяжелым бременем на все компании, «переломный момент достигнут», пояснили в BDSI.

«Вместе с политиками и торговлей продуктами питания мы должны сделать так, чтобы в супермаркетах не оставались пустыми целые полки», — пояснил председатель BDSI Бастиан Фассен.

Производители призывают на время освободить их от обязанности декларировать ингредиенты на упаковке продукта. Таким образом, ингредиенты, которых нет в наличии, могут быть заменены в кратчайшие сроки, но повторная печать упаковки часто не удается из-за узких мест в поставках упаковочного материала.

Фассен подчеркивает, что сейчас политики должны изучить все меры, которые помогут сохранить производство. В случае нехватки энергии BDSI призвал четко определить приоритеты производителей продуктов питания.

«Предприятия немецкой кондитерской промышленности производят продукты питания и поэтому имеют огромное значение для снабжения населения Германии, особенно в чрезвычайных ситуациях и в условиях дефицита», — продолжил Фассен.

BDSI ссылается на рекомендации Федерального управления гражданской обороны, которое советует людям запастись «непортящимися и энергоемкими продуктами» на случай чрезвычайных ситуаций. К ним, в частности, относятся шоколад, печенье или соленая соломка.