Министр сельского хозяйства: молоко должно быть молоком, а сыр — сыром

О необходимости запрета на использование сухого молока и растительных жиров при производстве сыра и другой молочной продукции заявил министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев, выступая на коллегии министерства, 10 апреля сообщает Вести.ру.

Министр проинформировал, что будут внесены соответствующие поправки в технические регламенты, регулирующие производство молочной продукции.

Необходимость новых мер регулирования молочного рынка вызвана в том числе и тем, что в 2017 году в Россию было ввезено более 150 тонн сыроподобной продукции, в производстве которой использовались молочная сыворотка и растительный жир. В пересчете на сырое молоко это соответствует 1,5 миллиона тонн продукции, которая не была закуплена у российских фермеров.

По словам А. Ткачева, Минсельхоз, в целях защиты отечественных производителей, намерен включить сыроподобную продукцию в Единый перечень товаров, подлежащих ветеринарному контролю, что позволит регулировать ее ввоз в Россию. Также министр отметил, что наведение порядка в сфере контроля качества выпускаемой продукции является стратегической задачей.

Напомним, контроль за качеством пищевой продукции существенно снизился после распада СССР. Вместо ГОСТов (государственных общесоюзных стандартов), разрабатываемых отраслевыми структурами страны, стали использоваться ТУ (технические условия), которые разрабатываются производителем товара самостоятельно или по требованию заказчика.