Стали доступны данные исследований качества французской пшеницы за 2021 год

Большая часть урожая мягкой пшеницы во Франции, пострадавшего от дождей в этом году, не соответствует обычным стандартам качества, показали первоначальные результаты по качеству, опубликованные фермерским управлением FranceAgriMer, 3 сентября передает агентство Reuters.

Что касается контрольных весов, ключевого показателя качества пшеницы, то, по предварительным данным, только 39% урожая превысило минимальный показатель 76 кг на гектолитр (кг/гл), обычно применяемый для помола во Франции. В прошлогоднем урожае 98% урожая превысило уровень 76 кг/гл.

Контрольные веса были в центре внимания опасений по поводу ущерба от сильных летних дождей, что препятствовало усилиям по экспорту французской пшеницы на основные рынки, такие как Алжир.

По содержанию белка и числам падения Хагберга — других ключевых критериев помола — исследование показало более позитивные результаты, чем для контрольных весов.

Около 94% урожая соответствовало базовому стандарту с 11% белка, при этом 77% превышали 11,5%.

Числа Хагберга у 57% урожая превышали уровень 240, необходимый на некоторых экспортных рынках, в то время как 28% было ниже порога 220, часто применяемого во Франции.

Первоначальные результаты были основаны на 70% выборок, отобранных в ходе обследования, без данных из северных зон, где сбор урожая только завершается.

Результаты второго раунда исследований по мягкой пшенице должны быть опубликованы на следующей неделе, а окончательный отчет будет опубликован позднее в сентябре.

Для твердой пшеницы, менее производимой разновидности, используемой в макаронных изделиях, результаты также подтверждены слабые контрольные веса, а также низкие показания Хагберга.

Низкое качество зерна во Франции усилило опасения по поводу глобальных поставок твердых сортов, так как главный производитель Канады ожидает, что ее урожай будет урезан засухой.