Американцы всё активнее покупают готовую еду с заменителями мяса

Продажи бургеров с растительными заменителями мяса в США за первую половину 2020 года выросли на 291% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщает 25 июля портал «Агроинвестор» со ссылкой на отчет США State of the Plate.

Быстрее спроса на бургеры с растительными котлетами рос спрос только на сэндвичи с острой курятиной. Прос на сэндвичи вырос на 299%. Основной рост спроса пришелся на весну, разгар пандемии коронавируса. Совокупный рост продаж готовой еды с заменителями мяса и вегетарианской составил 135%.

Генеральный директор «Эфко Инновации» Андрей Зюзин объясняет рост заказов бургеров с заменителями мяса тем, что в США многие мясокомбинаты останавливали работу во время пандемии. Нехватка животного мяса подталкивала продавцов активнее предлагать заменители. Вдобавок покупатели больше внимания стали обращать на «здоровое» питание.

В России покупатели настороженно относятся к растительным заменителям мяса. Производство продуктов из растительного белка находится в зачаточном состоянии. Активно рекламируемые растительные «молочные» продукты продаются в объеме всего 10 тысяч тонн в год. Покупатели подобной продукции сейчас находятся в основном в Москве.