В Ирландии скачут цены на баранину

На этой неделе цены на баранину в Ирландии на торговых площадках восстановились по сравнению с прошлой неделей, и менеджеры торговых точек считают, что цены будут выше на 3–5 евро за тушу. Об этом 4 декабря пишет издание Agriland.

На прошлой неделе цены на баранину на витринах снизились в 2–5 евро за тушу в среднем, но на этой неделе цены на многих витринах восстановились — в соответствии с ростом заводских цен.

Со всех сторон по-прежнему наблюдается высокий спрос: мясники, фабричные агенты и фермеры очень активно разводят ягнят.

Если посмотреть цены на витринах за последнюю неделю, то можно увидеть, что баранина мясного типа обычно торговалась от 162–164 евро за тушу до 170 евро за тушу. Некоторые исключительные лоты выросли до 173 евро за тушу, а некоторые были проданы обратно до 155 евро за тушу — это относится к ягнятам более низкого качества или баранам.

Заводские ягнята обычно продавались по ценам от 140 евро за тушу до максимальных 160–164 евро за тушу.

Ягнята в форвардных магазинах продавались от 125 евро за тушу до 140 евро за тушу и даже до 145–147 евро за тушу — при этом заводские агенты обычно покупают ягнят по этим ценам.

Более легкие и долговечные магазины продаются от 70–80 евро за тушу за 25–30 евро за кг ягнят, выращенных на холмах, до 115–125 евро за тушу для ягнят, выращенных в низинах.

Переходя к торговле овцами, большинство этих крупных овец продавались по цене 140–180 евро за тушу. В некоторых случаях овцы весом более 100 кг превышают эту отметку и достигают 190–195 евро за тушу. Магазинные овцы продавались по цене от 40–50 евро за тушу, до 130 евро за овец.