Экспериментальное поле шафрана в Таджикистане дало первый урожай

Сбор шафрана начался на первом экспериментальном поле в Таджикистане, сообщил генеральный директор компании «АВАС Инжиниринг» Азим Хакимов 8 декабря изданию «Азия-Плюс».

Экспериментальное поле находится в Пенджикенте и в районе Рудаки. «Луковицы приобрели в Италии. В октябре мы их посадили, а уже в начале декабря получили первый урожай», — сообщил Хакимов. Первый опыт можно считать удачным — прижились почти все луковицы.

Цена на шафран достигает $6000 за кг. Дороговизна объясняется большой трудоемкостью выращивания цветков. Почти весь труд ручной. Таджикскому предпринимателю начать дело помогли узбекские коллеги, которые уже выращивают этот цветок. Проект создал рабочие места для безработных женщин района.

Для производства одного килограмма пряности требуется обработать около 200 тыс. цветков. Урожайность составляет от 4 до 12 кг с гектара. В каждом цветке вырастают 4-5 красных и желтых рылец (стигм). Красные больше ценятся.

Хакимов планирует расширить посевы до 1000 га. Спрос на шафран в мире большой и стабильный. В соседнем Узбекистане шафран начали выращивать в 2020 году. Летом 2021 года Узбекистан начал поставки шафрана в ЕС. Мировым лидером в производстве шафрана является Иран.