«Забег» официантов по городским улицам возродили в Париже
В воскресенье, впервые более чем за десятилетие, Париж возродил традицию: ежегодный забег официантов кафе и ресторанов. Около 200 мужчин и женщин должны были преодолеть 1,2 мили по улицам города, вдоль которых выстроились ликующие толпы, рассказывает 25 марта газета The New York Times.
Правила просты: хотя мероприятие и называется «забегом», участникам предстояло не бежать, а двигаться трусцой и прийти к финишу, не опрокинув поднос, на которых лежал круассан, стояли стакан воды из-под крана и маленькая кофейная чашечка.
Хотя неясно, когда именно зародилась эта традиция, большинство датирует ее 1914 годом. На протяжении десятилетий конкурс спонсировала L’Auvergnat de Paris, еженедельная газета, названная в честь мигрантов из региона Овернь в центральной Франции, которые приехали в столицу, и многие из которых стали владельцами бистро и кафе.
Традиция прервалась в 2012 году из-за нехватки финансирования.
В этом году мероприятие спонсировалось городским коммунальным предприятием водоснабжения, которое заявило, что такие привычки, как подача кофе со стаканом или графином водопроводной воды во время еды, сделали эти заведения ключевыми союзниками в усилиях по сокращению потребления пластика.
Официальные лица Парижа увидели возможность для города «блеснуть» перед проведением летних Олимпийских игр, которые стартуют в июле. Это также шанс проиллюстрировать, что потягивание кофе в кафе или вина в бистро является такой же неотъемлемой частью культурного наследия столицы, как и ее самые известные достопримечательности.
По официальной статистике, в прошлом году в Париже было более 15 000 баров, кафе и ресторанов, что способствовало развитию оживленной культуры, которая сохранилась, несмотря на пандемию коронавируса и опасения по поводу инфляции и нехватки рабочей силы.
Перед забегом официанты английскими булавками прикрепляли к своей одежде нагрудники с номерами. К гарсонам самых известных заведений города относились почти как к звездным спортсменам перед большой игрой.
Камеры и зрители сосредоточились на № 207, представляющем Les Deux Magots, культовое кафе, часто посещаемое интеллектуалами и писателями, и № 182 из La Tour d’Argent, известного ресторана с потрясающим видом на реку Сену.
Хотя номинально конкурс проводится для официантов, в нем смогли принять участие практически все, кто работает в сфере обслуживания: кафе, ресторанах, отелях и даже в резиденции посла Великобритании, пишет NYT.
