Бекон и яйцо. Компания в Канаде собралась создать лучший завтрак вегана
Овощной бекон и яйца в сектор веганских завтраков планирует выпустить канадская компания Feel Foods, 15 декабря сообщает сетевое издание Green Queen.
Компания специализируется на приобретении или развитии брендов на растительной основе. Сейчас агрохолдинг планирует выйти на рынок продуктов для завтрака. Веганский бекон и яйца — это первые идеи продукции.
Feel Foods создала целый портфель продуктов на растительной основе, в который входят сыры, торты, готовые блюда в азиатском стиле и мясные суррогаты. Это обеспечило компании значительное присутствие на рынках Канады и США.
Теперь Feel Foods обратила внимание на растущий сектор завтраков на растительной основе. «Сегмент завтраков в индустрии продуктов питания на растительной основе в настоящее время переживает стремительный рост», — заявил генеральный директор Дэвид Гринуэй.
Агентство Bloomberg недавно сообщило, что продажи бекона растительного происхождения увеличились на 25%, опередив рост аналогичного показателя за тот же период. Спрос на бекон на растительной основе привел к притоку на рынок новых торговых марок.
Ранее в этом месяце калифорнийская компания Hooray Foods объявила о привлечении $2,7 млн в рамках раунда расширения. Финансирование используется для увеличения производства веганского бекона в США и Канаде. Тем временем в Великобритании THIS продолжает нацеливаться на фанатов вяленого мяса, скандируя лозунг «THIS Is not Bacon» (THIS — это не бекон). Сделанное из соевого и горохового протеинов мясо продается более чем в 2000 магазинах по всей стране.
Производство яиц на растительной основе проходит путь становления в Европе. Базирующаяся в Берлине компания Perfeggt недавно объявила, что в 2022 году после успешного раунда сбора средств начнет выпуск своих яиц «без животных». Жидкое яйцо на основе фасоли на начальном этапе будет доступно в ограниченном количестве европейских стран, а затем получит более широкое распространение.
