Эксперты назвали причины многократного подорожания борща на Украине

Крайне быстрое и значительное повышение стоимости овощей так называемого борщевого набора в 2021 году на Украине отмечают аналитики, 6 декабря сообщает пресс-служба информационно-аналитической платформы EastFruit.

Так, цены на капусту и свеклу выросли втрое, на морковь — вдвое, а на репчатый лук — в два с половиной раза. Усредненное подорожание по названным продуктам — примерно 2,6 раза по сравнению с тем же периодом прошлого года. Только картофель миновала эта участь, отмечают специалисты.

Одной из причин подорожания овощей в несколько раз аналитики называют сокращение размеров сельхозугодий под посев на Украине, которое усугубилось неподходящей для выращивания погодой. Причем земли под картофель, который не подорожал в отличие от остальных овощей борщевого набора, наоборот, расширялись.

Кроме того, отрицательное воздействие на стоимость указанных овощей оказало снижение доходности от их выращивания из-за беспрецедентного подорожания используемых в сельхозпроизводстве товаров: от удобрений до топлива.

Экономист инвестиционного департамента ФАО Андрий Ярмак подчеркнул, что при выращивании лука, свеклы, моркови или капусты уровень рисков гораздо выше, чем, например, при производстве зерновых. «Кроме того, зерновые легче, проще и дешевле хранить, чем овощи борщевого набора, да и цены на зерновые никогда не колеблются так сильно, как на овощи», — добавил Ярмак.

Специалист назвал еще один факт, приводящий к росту цен на овощи — открытие на Украине рынка земли. «Теперь большинство аграриев, чтобы остаться в бизнесе, буквально вынуждены скупать землю, направляя в нее свободные ресурсы, которые иначе могли бы быть инвестированы в сельхозпроизводство», — объяснил Ярмак.