Узбекистан запустит производство мраморной говядины

Производство мраморной говядины на территории Джизакской области Узбекистана планирует запустить компания Jizzax Organic, сообщили 19 августа в пресс-службе компании.

В республике планируется завести 5 тыс. голов племенного скота на $18 млн. Общие инвестиции в проект составят $55 млн. В компании рассчитывают, что привезенные в октябре нетели дадут потомство через 2-5 месяцев.

Первые восемь месяцев телята будут находиться рядом с матерью, потому еще 8-16 месяцев проведут на откорме зерна и кукурузы. Благодаря такому питанию мясо приобретает необходимый коэффициент мраморности.

Первая говядина появится в 2022 году. Отмечается, что в настоящее время внутренний спрос на этот продукт удовлетворяется за счет импорта.