Британцев призвали покупать некрасивые фрукты для борьбы с отходами

Пищевые отходы на фермах составляют 1,2 миллиарда тонн всех пищевых отходов в мире, согласно новому отчету, который также призывает розничных торговцев использовать «шаткие» продукты, 21 июля передает издание FarmingUK

В докладе WWF, опубликованном сегодня (21 июля) в партнерстве с Tesco, говорится, что для решения этой проблемы срочно необходимы амбициозные цели по сокращению пищевых отходов на пути от производителей к потребителям.

Эти новые выводы следуют за Национальной продовольственной стратегией, которая подчеркивает, что в Великобритании треть продовольствия тратится впустую, прежде чем оно покинет ферму.

В отчете Driven to Waste говорится, что каждый год 2,5 миллиарда тонн продовольствия остается несъеденным по всему миру, включая продукты питания, пропавшие на фермах.

Данные показывают, что из всех выращенных продуктов питания около 40 процентов остается несъеденными, что выше ранее прогнозируемого показателя в 33 процента. В развитых странах, включая Великобританию, на душу населения теряется больше продовольствия, чем в развивающихся.

В докладе говорится, что фермерам нужна поддержка в измерении и последующем сокращении пищевых отходов, а потребители могут изменить ситуацию, покупая и употребляя «шаткие» фрукты и овощи.

Супермаркеты должны скупать целые культуры, независимо от того, как они выглядят, и продвигать их покупателям или использовать по-разному, чтобы они не пропадали впустую.