Оргкомитет Олимпиады в Токио рассказал, чем будет кормить спортсменов

Пять специальных блюд, которые будут подаваться в Олимпийской деревне во время летних Олимпийских игр этого года, огласил японский оргкомитет 19 апреля, сообщает Japan Today.

Блюда были выбраны в результате конкурса рецептов, проведенного в прошлом году.

Среди победителей — холодная лапша «сомэн». Это классическое блюдо, которое едят в Японии в жаркие летние месяцы.

Обычно лапшу замачивают в легком суповом бульоне с приправами, однако сомэн подают с курицей и овощами в томатном бульоне. Это должно помочь спортсменам получить необходимые питательные вещества и восстановить свои силы.

Также в Олимпийской деревне будут подавать блюдо под названием «одэн». Это стандартное зимнее блюдо, обычно употребляемое в горячем виде. Однако сейчас оно будет подаваться в охлажденном супе с помидорами и прочими летними овощами вместе с другими стандартными ингредиентами.

На десерт предложат панна-котта с подслащенным пюре из зеленых соевых бобов. Два других блюда — это жареный во фритюре лосось «дзанги» и поджаренный хлеб с персиками, ветчиной и сливочным сыром.

Напомним, конкурс рецептов проводился оргкомитетом Олимпиады в Токио и корпоративными спонсорами с августа по сентябрь 2020 года. Всего на конкурс поступило более 700 рецептов.