В Бельгии рассказали о перспективах поедания мух
Включение насекомых в рацион сельскохозяйственных животных открывает новые возможности для сельского хозяйства в ЕС, считают исследователи из университета Левена, Фламандского института технических исследований (VITO) и университетского колледжа Томаса Мора Кемпена в Бельгии, 12 мая сообщает The Brussels Times.
Исследователи искали способы превратить белок насекомых в пищу не только для людей, но и для фермерских хозяйств, сельскохозяйственных животных, рыбы и даже косметики. Команда исследователей работает в основном с мухой Черная львинка (Hermetia illucens), обыкновенной мухой, которая обладает свойством размножаться в огромных количествах — более 600 яиц в одной кладке.
Личинки мухи могут питаться широким спектром веществ, вид также может адаптироваться среде и доступным в ней веществам. Это делает их чрезвычайно полезными для компостирования отходов в удобрения или биомассу.
По мнению исследователей, это также делает мух отличным источником пищи для рыб, животных и людей. Используются и сами мухи. Внутренние части мух состоят из белков и жиров, которые можно легко переработать в корм для животных.
Исследователи отметили, что это имеет важное значение для ЕС, поскольку в настоящее время ЕС импортирует около 70% кормов для животных. Разработка местного источника не только обойдется дешевле, но и окажет меньшее воздействие на окружающую среду.
Внешняя часть мухи — экзоскелет — состоит из хитина, который можно расщепить на хитозан и использовать в качестве удобрения и пестицида.
До сих пор исследования применения насекомых проводились в лабораторных масштабах. Теперь ученые хотят масштабировать экспериментальный завод по производству насекомых и сделать шаг к промышленному производству.
