Эксперт рассказал, какие напитки часто забывают хранить в холодильнике

Напитки, требующие обязательного хранения в холодильнике, перечислила член Испанского общества по безопасности и качеству пищевых продуктов (SESAL) Роза Мария Урдиалес, 6 марта сообщает La Vanguardia.

Эксперт отметила, что, помимо молочных продуктов, хранение которых в холодильнике является привычным для большей части населения, в особом температурном режиме также нуждаются богатые белком напитки с заменителями молока на основе сои, миндаля, риса и других злаков. Высокое содержание протеинов в напитках способствует развитию бактерий.

Кроме того, эксперт напомнила, что открытые упаковки сока и ферментированные напитки, вроде чайного гриба и кефира, также следует хранить в холодильнике. При этом пиво, вина и сидры можно хранить вне холодильника, так как присутствующий в них алкоголь действует как консервант, защищая от бактерий.