В мире растет спрос на овсяные продукты — исследование
Спрос на продукты питания на основе овса продолжает расти во всем мире, согласно последним данным исследований Управления по развитию сельского хозяйства и продовольствия Ирландии (Teagasc), 23 января сообщает сетевое издание Agriland.
По словам доктора Юэна Маллинса, главы отдела растениеводства Teagasc, это рынок, частью которого должны быть ирландские производители зерна. «Десять лет назад этого рынка не было, сейчас он стоит миллионы. И этот рост будет продолжаться», — подчеркнул Маллинз, указав на увеличение спроса на органические продукты из овса и заменители молока.
Специалист уверен, что «рост рынка сосредоточен не на кормах для животных: все дело в повышении ценности с точки зрения питания человека». Маллинз входит в группу, состоящую из ученых-исследователей и представителей перерабатывающего сектора, которые в настоящее время реализуют инициативу Oats Ireland.
«Наша основная цель — максимально использовать потенциал пищевых ингредиентов овса, выращиваемого в Ирландии», — подчеркнул главы отдела растениеводства Teagasc. Маллинс объяснил, что в стране существует большой потенциал для выращивания овса, потому что «эта культура отвечает многим требованиям с точки зрения агрономии и устойчивого развития».
Он также подчеркнул активный вклад как Teagasc, так и Североирландского института агропродовольствия и биологических наук (AFBI) в продвижение проекта Oats Ireland: «Существует полная поддержка проекта как на исследовательском, так и на коммерческом уровне. Очевидно, что мы хотим, чтобы как можно больше фермеров активно участвовали в выращивании овса».
