В Липецкой области начался сбор шишек хмеля

Сбор плодов хмеля начали в одном из хозяйств Липецкой области, 19 августа сообщает пресс-служба Минсельхоза РФ.

Хмель выращивают в Липецкой области только в одном их хозяйств — ООО «УсАгро» Измалковского района, на площади 2,5 га. Экспериментальная площадка рядом с деревней Панкратовка интересна не только специалистам, но и туристам, которые приходят посмотреть, как растет хмель.

Промышленное выращивание хмеля — трудоемкий процесс, лиана может доходить до 10 м, при этом за сутки вырастает на полметра. Крепят хмель на специальную шпалеру, следя, чтобы лиана вилась точно вверх.

Сбор урожая шишек хмеля будет происходить в хозяйстве с августа по сентябрь. Урожай сразу же отправляют на собственный перерабатывающий комбинат.

Напомним, хмель достаточно давно культивируется, существует много его сортов, имеющих разные качества. Применяют его в хлебопечении, пивоварении и медицине. Хмель обладает успокаивающими и антибактериальными свойствами, им даже набивают подушки, используемые в медицинских целях. Также хмель применяют для изготовления некоторых сортов хлеба.

Отметим, на Руси хмель начали применять в пивоварении раньше, чем где бы то ни было.