Диетолог рассказала, чем плоха бутилированная вода

Воду из пластиковых бутылок не рекомендует пить врач-диетолог Анжелика Дюваль, 3 сентября сообщает портал «Ридус».

Дюваль рассказала, что бутилированная вода, которая долго стоит на магазинных полках, «подвергается воздействию солнечных лучей» и теряет свой «оздоровительный эффект». Кроме того, содержимое бутылок застаивается, в то время как наибольшую пользу организму, по мнению диетолога, приносит проточная вода.

Также диетолог раскритиковала устойчивый стереотип о необходимости пить по два литра воды в день. По словам эксперта, оптимальный объем жидкости для питья нужно рассчитывать индивидуально — из расчета 30 миллилитров на один килограмм массы тела. Соблюдать эту норму тем важнее, что существует «прямая связь» между старением и недостатком воды в организме.

Кроме того, Дюваль считает чистую воду более полезной по сравнению с чаем, соками или кофе. По мнению специалиста, на усвоение воды из напитков организм тратит дополнительную энергию.

Исследования ученых показывают, что материал пластиковых бутылок, вероятно, подвергается фотодеградации под действием прямых солнечных лучей. В частности, статья французских ученых в журнале Food Chemistry от 2014 года свидетельствует, что газированная вода в таре из полиэтилентерефталата (ПЭТ-таре), оставленная на солнце более чем на 10 дней, содержит следовые количества альдегидов.

Те же ученые наблюдали, что продукты фотодеградации пластика быстрее и в большем количестве переходят в газированную воду. Впрочем, ни в одном таком исследовании концентрация потенциально опасных веществ не превышала предельно допустимой по санитарным нормам, поэтому вопрос о возможном вреде бутилированной воды остается дискуссионным.