Американские кардиологи обновили рекомендации по здоровому питанию
Обновленные рекомендации по здоровому питанию, способствующему снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, опубликовала Американская ассоциация кардиологов (AHA), 8 ноября документ опубликован в журнале Circulation.
Последний раз AHA выпускала рекомендации по питанию в 2006 году. Документ акцентирует внимание на простых правилах диеты, способствующей снижению сердечно-сосудистого риска. Кардиологи напоминают, что неправильная диета сильно способствует повышению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, поскольку развитие сердечно-сосудистых заболеваний начинается еще во время внутриутробного периода и раннего детства, то здоровое питание необходимо начинать с раннего возраста и поддерживать на протяжении всей жизни.
На основании научных данных, накопленных за последние годы, эксперты сформулировали 10 правил здорового питания:
1. Регулируйте калорийность пищи и расход энергии для достижения и поддержания здоровой массы тела на протяжении всей жизни.
Кардиологи рекомендуют не менее 150 минут физических нагрузок в неделю. Но необходимый уровень калорийности питания сильно зависит от возраста, пола, роста и уровня физической активности человека. Так, в зрелом возрасте потребности в энергии снижаются на 70-100 калорий каждые 10 лет.
2. Основа здоровой диеты — большое количество и широкое разнообразие овощей и фруктов.
Исследования показывают, что более богаты питательными веществами ярко окрашенные овощи и фрукты, чем светлые и белые (особенно картофель). Овощи и фрукты полезны в любом виде — свежем, замороженном, консервированном и сушеном. Диетологи советуют ограничивать потребление только продуктов с добавлением соли или сахара.
3. Выбирайте цельнозерновые продукты вместо очищенных злаков.
Это снижает риск сердечных заболеваний, а также нормализует работу пищеварения.
4. Выбирайте здоровые источники белка
a. Бобовые и орехи
Это наиболее здоровый источник белка, потребление которого диетологи не ограничивают.
b. Рыба и морепродукты
Диетологи советуют употреблять рыбу и морепродукты не реже 2 раз в неделю
c. Обезжиренные молочные продукты
Обезжиренные молочные продукты предпочтительнее цельных из-за более низкого содержания насыщенных жиров
d. Среди мяса и птицы выбирайте нежирные сорта, избегайте красного мяса, сала и полуфабрикатов
5. Используйте жидкие растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное и др) взамен сливочного масла, сала, тропических масел (пальмового, кокосового, масла какао), а также маргарина
6. Отдавайте предпочтение продуктам с минимальной степенью обработки
7. Минимизируйте потребление сладких напитков и кондитерских изделий
8. Выбирайте и готовьте еду с минимальным количеством соли
9. Ограничьте или не употребляйте совсем алкогольные напитки
10. Применяйте эти рекомендации не только для состава домашней пищи, но для всей употребляемой пищи
