Британская сеть ресторанов быстрого питания адаптировалась к коронавирусу
Британская сеть ресторанов быстрого питания Leon переориентировала свои точки питания в магазины, 22 марта передает BBC.
Чтобы свести к минимуму контакты покупателей и персонала, готовая еда продается через автоматы или заказывается через службу доставки. Те виды продукции, которые упаковывались в картонные коробки, теперь укладываются в пластиковые контейнеры, допускающие заморозку и разогрев в домашних условиях.
Основатель сети Джон Винсент выразил надежду, что эта мера позволит не только спасти его бизнес, но и даст важный импульс производителям продуктов питания, а также поставщикам продуктов питания, которые оказались на грани банкротства из-за разрушения цепочек поставок вследствие карантина.
«В Великобритании есть два стимулятора поставок продуктов питания, — пояснил Джон Винсент. — Первый — это супермаркеты, а второй — торговля в ресторанах. Два этих фактора не зависят друг от друга».
Винсент подчеркнул, что многие из его поставщиков готовятся сокращать объемы продаж и распускают сотрудников по домам, что приведет к общему снижению объема производства продуктов в сети ресторанов Leon на территории Великобритании.
«Много владельцев промышленных предприятий просто бросают все и закрывают магазины, — сказал бизнесмен. — Но мы считаем, что можем сохранить до 60% наших магазинов и продолжить производство».
Напомним, с 16 марта в Великобритании действует запрет на работу ресторанов и пабов. Глава сети Streetfeast Джонатан Дауни заявил, что за неделю большинство ресторанов и сетей общественного питания сократили более 80% своего персонала.
