Дефицит газа грозит оставить Германию без пива и минералки
Германии не хватает углекислоты для производства напитков, заявил исполнительный директор Немецкой ассоциации пивоваров (DBB) Хольгер Айхеле, написала 18 сентября немецкая газета Frankfurter Allgemeine Zeitung (FAZ).
Согласно расчетам Федерального объединения немецкой пищевой промышленности (BVE), в Германию на текущий момент поставляется около 30%–40% от обычных объемов поставок диоксида углерода. В связи с этим, зависящие от поставок углекислоты производители напитков вынуждены ограничивать производство.
По словам Айхеле, в пищевой промышленности углекислота востребована во всех производственных и упаковочных процессах. Например при наполнении пивом цистерн, бочек или бутылок углекислый газ необходим для предотвращения контакта пива с воздухом и вспенивания. Многие пивоварни производят безалкогольные напитки, для этого требуется еще больше углекислого газа. Сокращение поставок CO₂ «имеет для многих пострадавших предприятий драматические последствия», — добавил он.
Причиной дефицита СО₂ Айхеле считает резкий рост цен на энергоносители. Он призвал правительство ФРГ обеспечить пищевую промышленность диоксидом углерода по приемлемым ценам и принять меры для «устранения причины нехватки СО₂».
Схожее видение ситуации озвучил представитель Кооперации немецких колодцев (GDB) Тобиас Биленштайн. По его словам, многие производители минеральной воды столкнулись с серьезными проблемами — они получают намного меньше СО₂, чем заказывают.
«Когда цены на газ взлетели, многие производители удобрений сократили производство, а СО₂ является побочным продуктом производства удобрений», — пояснил Биленштайн. Меньше удобрений, меньше углекислоты.
По его словам, иногда летом бывают фазы, когда производят меньше удобрений, но в этот раз все намного хуже. Если в течение следующих недель ситуация не улучшится, то «можно ожидать дальнейших сокращений производства», — добавил он.
При этом он не смог сказать, будут ли некоторые производители минеральной воды вынуждены полностью останавливать свое производство. В любом случае ряд производителей минеральной воды очень обеспокоен. «С такой ситуацией мы еще ни разу не сталкивались», — подытожил Биленштайн.
