Крупный веганский ресторан в Лондоне объявил о закрытии

Называемый одним из лучших веганских ресторанов Лондона, Unity Diner, принадлежащий Earthling Ed, собирается закрыться из-за роста цен, 3 января сообщает сетевое издание Green Queen.

Закусочная и коктейль-бар Unity Diner, которые называют веганской классикой фаст-фуда, закроет свои двери 1 февраля после более чем шести лет работы. Совладельцем ресторана является защитник животных и веганский апологет Эд Уинтерс.

Ресторан заявляет, что использует полностью биоразлагаемые соломинки, произведенные без применения пластика, а также подобные контейнеры для еды на вынос и кофейные чашки, а униформа персонала изготовлена из 100% органического хлопка и веганских чернил без химикатов.

«К сожалению, мы не избежали экономической ситуации, влияющей на сектор гостеприимства здесь, в Великобритании, и с учетом резкого роста расходов после COVID и того, что наши арендодатели теперь хотят повысить арендную плату, к сожалению, пришло время для нас покончить с этим», — говорится в сообщении кофейного гиганта.

Решение Unity Diner о закрытии было принято в сложное для гостиничного сектора Великобритании время: рестораны закрываются самыми быстрыми темпами за более чем десятилетие. По данным бухгалтерской фирмы Price Bailey, за год, закончившийся 30 сентября 2024 года, закрылось более 1400 закусочных, что на 19,4% больше, чем за 12 месяцев до этого.