Продажи кофе восстановятся, но не достигнут прошлогоднего уровня — эксперты

Продажи кофе в России начнут расти после снятия ограничений, но медленнее, чем в 2019 году, 25 июня со ссылкой на экспертов сообщает РИА Новости.

По итогам прошлого года количество проданного чая составило 140 тысяч тонн, а кофе — 180 тысяч.

Снятие ограничений на работу и открытие заведений общепита может спровоцировать рост спроса на потребление кофе, но объемов прошлого года достичь не получится, считает гендиректор Российской ассоциации производителей чая и кофе «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. Также он отметил, что чай сохранит потребление на прежнем уровне.

Продажи кофе в розницу, выросшие в марте–апреле в сравнении с аналогичным периодом за прошлый год в 1,5 раза, в сегменте поставок для сетей питания упали на 30%.

«Это говорит о том, что потребители стали покупать кофе для приготовления в домашних условиях в связи с закрытием заведений общепита на время ограничений», — отметила директор по маркетингу компании «Алмафуда» Анна Матевосян.

Курсовая динамика, изменение розничной цены и закрытие на период самоизоляции общепита и гостиничного бизнеса вызвали падение потребления кофе на 12%.

При рассмотрении динамики продаж кофе за май этого года видно, что в денежном выражении она была положительной. По данным оператора фискальных данных (компания «Платформа ОФД»), средняя сумма в чеке при покупке кофе в продуктовых магазинах выросла на 26% до 401 рубля в сравнении с прошлым годом. Объем продаж в денежном выражении поднялся на 15%, число покупок — на 12%.

По данным «Платформы ОФД», при сравнении аналогичных периодов, темпы продаж чая выросли в денежном выражении на 3%, а число покупок снизилось на 8%. Средняя сумма в чеке поднялась на 11% — до 100 рублей.