Персонал ресторанов и кафе начал эмигрировать из Грузии

Карантинные меры, введённые в рамках борьбы с распространением коронавируса, в Грузии нанесли серьезный удар по ресторанному бизнесу в стране, заявил глава Федерации гостиниц и ресторанов Грузии Шалва Алавердашвили 24 января на брифинге.

«Очень большое количество, более 100 000 человек, потеряли работу с началом пандемии коронавируса. 30% квалифицированных кадров уехали за границу», — сказал Алавердашвили.

Кроме того, по словам главы федерации, многие из тех, кто не эмигрировал из страны, перешли работать в другие сектора экономики. Они не хотят возвращаться даже, если имеют там более низкую зарплату, так как теперь чувствуют себя более социально защищенными.

Алавердашвили отметил, что летом прошлого года в ресторанах не хватало работников для обслуживания всех посетителей. Он надеется, что ситуация со временем нормализируется и персонал вернется.

Стоит отметить, что правительство Грузии за несколько лет до пандемии по рекомендации МВФ стало активно развивать туристический и ресторанный бизнес в стране в ущерб другим отраслям экономики. Во время локдауна и других карантинных мер туризм прекратил работу. Так как Грузия к тому времени стала сильно зависеть от этого сектора, в стране в 2020 году наступил экономический кризис, из которого начали выбираться только весной 2021 года.