Пищевая промышленность США бьет тревогу из-за падения производства CO2

Представители нескольких пищевых ассоциаций США обеспокоены сокращением производства и поставок углекислого газа (CO2) из-за коронавируса. Об этом 20 апреля написало английское издание FoodBev Media.

Письмо на имя вице-президента США Майка Пенса с призывом разрешить работу предприятий, производящих CO2, подписал Северо-Американский институт мяса, представители пивной промышленности и Ассоциация сжатого газа.

По данным ассоциаций, на 7 апреля 2020 года производство диоксида углерода снизилось на 20%, а к концу месяца падение может составить 50%. Это может привести к замедлению темпов производства продуктов питания, а в перспективе и к их дефициту.

«Без стабильных источников CO2 по всей стране производители не смогут работать на полную мощность, что приведет к нехватке нужных товаров, от которых зависят американцы», — пишут авторы письма.

Напомним, углекислый газ используется при обработке, упаковке и доставке продуктов питания. Без него также невозможно производство газировки и пива.