В Приморье выявлено более 24 тонн зараженной красной икры

Икра, зараженная золотистым стафилококком, была выявлена в Приморском крае Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Приморскому краю и Сахалинской области, сообщает 25 октября РИА «Восток-Медиа».

Как стало известно, обнаруженная партия икры горбуши общим весом 24,4 тонны была заражена золотистым стафилококком, что является серьезным нарушением техрегламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Будучи употребленной в пищу, такая икра может стать причиной серьезного пищевого отравления, а само заражение икры, как правило происходит в связи с несоблюдением правил хранения и переработки.

Напомним, что золотистый стафилококк может вызывать целый ряд заболеваний, таких, как пневмония, менингит, остеомиелит, эндокардит и даже сепсис, которые могут привести к летальному исходу. Эта условно-патогенная бактерия до сих пор является одной из четырех самых растпространенных причин внутрибольничных инфекций.