Ритейлер «Магнит» в Карелии начал переработку пищевых отходов в удобрения
Проект по переработке пищевых отходов в удобрения с помощью личинок мух запустила в Карелии розничная сеть «Магнит», сообщает пресс-служба компании 18 августа на официальном интернет-портале.
Как сообщила руководитель управления по устойчивому развитию розничной сети «Магнит» Надежда Галактионова, компания взяла на себя обязательство к 2025 году вдвое сократить объем пищевых отходов, вывозимых на полигон. Для этого ведется работа по оптимизации поставок товаров в магазины, позволяющей снизить образование отходов, а также внедряются различные инициативы в области экономики замкнутого цикла.
«Один из примеров такой инициативы — проект по переработке пищевых отходов в Карелии. Мы заинтересованы в запуске подобных проектов в других регионах и ведем поиск компаний, которые специализируются на органической переработке продуктов питания, утративших потребительские свойства», — пояснила Галактионова.
Утратившие потребительские свойства продукты направляются на переработку. В том числе перерабатываются продукты, которые сеть не успела реализовать до истечения их срока годности (фрукты, овощи, хлебобулочные изделия). Сбор некондиционных продуктов осуществляется в десяти торговых точках в Карелии: в двух гипермаркетах и восьми магазинах «у дома».
Затем продукцию передают компании «Карельские биотехнологии», которая является партнером ритейлера. Здесь продукты извлекаются из упаковок и распределяются по ящикам. Для достижения определенного уровня влажности субстрата в ящики добавляется вода.
Затем тару заселяют личинками мухи, способными перерабатывать органические отходы. Образовавшийся в результате переработки зоогумус является органическим удобрением для растений. Его просеивают, сушат и измельчают. Предприятие производит, кроме удобрений, еще и белковые кормовые добавки, использующиеся в сельском хозяйстве.
В тестовом режиме проект, позволяющий уменьшить нагрузку на окружающую среду, был запущен в январе 2023 года. На переработку за полгода было передано более 95 тонн пищевых отходов.
