На Ямале стартовала кампания по заготовке оленины
Убойные цеха планируют заготовить 2200 тонн мяса оленя, 9 сентября сообщает пресс-центр правительства Ямало-Ненецкого автономного округа.
«Имеющаяся в регионе сеть убойных комплексов полностью удовлетворяет потребность. Возможность сдать мясо есть в каждом муниципалитете. По нашим прогнозам, в этом году ожидается хорошая упитанность оленей. Согласно отчетам оленеводческих хозяйств, средний вес оленьей туши составит порядка 40 килограммов», — сказал Андрей Ревнивых, заместитель начальника управления развития сельского хозяйства и рыбохозяйственного комплекса регионального департамента АПК.
Минимальная закупочная цена оленины установлена на уровне 450 рублей за килограмм по категории «свободная реализация», а по категории «промпереработка» — не менее 150 рублей за килограмм.
Напомним, оленеводство — это одна из самых редких профессий. Всего на Ямале насчитывается около 14 тыс. человек, которые кочуют вместе со стадами оленей. Эти люди в большинстве по национальности ненцы, представители коренного населения Севера.
