В 2023 году рыбы и морепродуктов вырастят больше, чем выловят в природе
Производство рыбы и морепродуктов (аквакультуры) растет гораздо быстрее промыслового рыболовства и в 2023 году выращивание может превзойти рыболовство. Об этом 29 июля в совместном докладе сообщили Организация экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) и Продовольственная и сельскохозяйственная организации ООН (ФАО).
Во время пандемии коронавируса в 2020 году потребление рыбы несколько снизилось, затем в 2021 году увеличилось на 0,1 кг на человека. С 2022 по 2031 годы ежегодный рост потребления рыбы ожидается на уровне 1,4%, что ниже уровня прошлых лет в 2%, но выше ожидаемого уровня потребления мяса в 1%.
К 2031 году среднедушевое потребление рыбы достигнет 21,4 кг на человека в год. В 2019–2021 году этот показатель составлял 20,5 кг. Душевое потребление рыбы увеличится во всем мире, кроме Африки — континента с самым быстрорастущим населением.
К 2031 году на пищевые цели пойдет 183 млн тонн или 90% рыбы. Остальные 10% пойдут на непродовольственные нужды в виде муки и рыбьего жира. Производство аквакультуры и промысел вместе составят 203 млн тонн. Азиатские страны к 2031 году будут потреблять 72% продовольственной рыбы.
Рост производства аквакультуры сдерживается высокими ценами на корма и внутренней политикой Китая, сдерживающего развитие. Китай, напомним, является крупнейшим в мире производителем аквакультуры.
Промысловое рыболовство к 2031 увеличится на 4,6% и достигнет 96 млн тонн в год. Очередное явление Эль-Ниньо ожидается в 2024 и 2028 годах. Оно негативно скажется на производстве рыбной муки и рыбьего жира. Ожидается, что в 2031 году производство рыбной муки достигнет 5,6 млн тонн, увеличившись на 1,3% от текущего уровня. Производство рыбьего жира увеличится на 1,2% и достигнет 1,3 млн тонн. К 2031 году примерно 29% рыбной муки и 47% рыбьего жира будут получать из рыбных отходов.
