Рестораны США ввели надбавку к цене блюд, содержащих яйца

Надбавку на все пункты меню, содержащие яйца, ввели несколько американских сетей ресторанов на фоне резкого роста цен на яйца в США, который произошел из-за воздействия высокопатогенного птичьего гриппа, 26 февраля сообщает сетевое издание Agriland.

Представитель одной из сетей, Denny’s, заявил: «Это решение о ценообразовании принимается от рынка к рынку и от ресторана к ресторану из-за региональных последствий нехватки яиц». В начале месяца другая сеть ресторанов Waffle House ввела 50% надбавку на все блюда из яиц.

По данным министерства сельского хозяйства США, вспышки птичьего гриппа в коммерческих стаях кур-несушек привели к депопуляции в 13,2 млн только в декабре 2024 года. В январе 2025 года птичьим гриппом заболело около 18,8 млн кур, что является самым высоким месячным показателем с начала вспышки в 2022 году.

Цены на яйца в январе 2025 года оказались на 53% выше, чем годом ранее, и превзошли предыдущие пиковые цены в январе 2023 года. Дополнительные данные, опубликованные минсельхозом США во вторник, 25 февраля, показали, что цены на яйца, по прогнозам, вырастут на 41,1% в 2025 году.