Роскачество представило рейтинг лучших российских игристых вин 2021 года

Подавляющее большинство российских игристых вин соответствует повышенному стандарту качества, 9 декабря сообщает НКО Роскачество в рамках «Винного гида России».

В 2021 году эксперты исследовали 147 образцов российских игристых вин и российского шампанского, производимых на наиболее крупных и исторически значимых предприятиях в Ростовской области, Краснодарском крае, Крыму, Севастополе и Дагестане.

Они выяснили, что «84,35% всех изученных образцов соответствует повышенному стандарту Роскачества и имеет балл от 78 и выше — из 100 максимальных».

Интересно, что по классическому методу — с выдержкой в бутылке — сейчас производится совсем небольшое количество вин: лишь 15 из 147 исследованных наименований. Остальные 132 наименования производятся по более технологичному и современному методу Шарма (акратофорному) — с помощью вторичного брожения в нержавеющей емкости высокого давления (акратофоре).

Из этих 132 вин 83% получили высокие оценки Роскачества. При этом специалисты смогли обнаружить лишь одно игристое вино, не соответствующее требованиям ГОСТа.

Эксперты подчеркивают, что вина, изготовленные по методу Шарма, получаются яркими, фруктовыми, легкими, но — в отличие от классических — недолговечными, поэтому их лучше пить в первый год после розлива.

По результатам исследования в топ-20 вошли вина, произведенные в Краснодарском крае (на Таманском полуострове и в Новороссийске), Крыму, Севастополе, Дагестане и в долине Дона (Ростовская область), а также несколько образцов из других регионов Кубани (Крымск и Геленджик).

Ценовой диапазон исследованных вин: от 170 до 1000 рублей за бутылку. При этом бутылка лучшего игристого вина в рейтинге стоила 445 рублей.