В Сальвадоре началось соревнование лучших кофейных производителей

Соревнование за первое место в престижном конкурсе, в котором принимают участие более сотни сортов кофе, запустил Сальвадорский совет по кофе, 29 апреля сообщает Excelsior.

Конкурс Cup of Excellence проводится в Сальвадоре с 2006 года, он является самым важным в отрасли и открывает новые рынки для участвующих производителей. Более 100 образцов кофе соревнуются за первое место. Группа дегустаторов во главе с судьей Рони Гамесом выберет образцы, которые затем отправятся на рассмотрение международного жюри.

На конкурс представили образцы из четырех сальвадорских регионов, хотя большинство (до 59%) сортов были выращены в Апанека-Иламатепек, а на Алотепек-Метапан приходится 33% продукции.

Всего на суд жюри было представлено 103 образца. В этом году в конкурсе участвуют 28 новых производителей.