Глава Роскачества дал советы по выбору вина летом

В жару лучше охлаждать вино, чем добавлять в него лед, портящий вкус, заявил руководитель автономной некоммерческой организации «Российская система качества» (Роскачество) Максим Протасов 9 июня, сообщает РИА Новости.

«Я не могу порекомендовать добавлять лед в вино, потому что ухудшаются и органолептические, и качественные характеристики вина, несмотря на лето», — сказал глава Роскачества.

По его словам, лучшим выбором в жару было бы легкое, молодое и хорошо охлажденное вино. Более подробные рекомендации о выборе вина в летнюю жару Протасов посоветовал искать в «Винном гиде России» — ежегодном проекте, реализуемом Роскачеством совместно с Минпромторгом и Минсельхозом РФ.

Отметим, весной Протасов заявил, что доля фальсифицированных вин на полках российских магазинов составила около четырех процентов.

Читайте также: Роскачество назвало масштаб фальсификации вин в России