Эксперт посоветовал гражданам России потреблять в два раза меньше соли

Граждане России потребляют в два раза больше соли, чем рекомендовано Всемирной организацией здравоохранения, заявил руководитель научного направления Оптимальное питание «ФИЦ питания и биотехнологии» Александр Батурин. Об этом 26 июля сообщает интернет-портал «Российской газеты».

По словам эксперта, граждане России ежедневно потребляют 12 граммов соли, в то время как ВОЗ рекомендует не более 5 граммов. Батурин утверждает, что даже рекомендованные 5 граммов соли в сутки являются для человека избыточными и суточное потребление соли необходимо ограничить.

Главными источниками соли называются такие продукты как колбаса и хлеб, а также домашняя консервация в виде соленых огурцов, квашеной капусты и тому подобного. Согласно рекомендациям ВОЗ, необходимо сократить количество соли добавляемой при приготовлении блюд и убрать солонки со стола. Кроме того, при покупке пищевых продуктов необходимо изучать информацию на этикетках и отдавать предпочтение менее соленым продуктам.

Ожидается, что сокращение потребления соли позволит снизить количество сердечно-сосудистых заболеваний у граждан России и предотвратить 1,7 миллионов случаев преждевременной смерти. При этом Минздрав рекомендует употреблять только йодированную соль.