Потребление куриного мяса во всем мире выросло в 6 раз с 1961 года

В настоящее время среднестатистический человек потребляет примерно в шесть раз больше куриного мяса и в два раза больше свинины, чем в 1961 году, следует из нового доклада ООН, опубликованного 5 июня.

Сообщается, что мировые запасы мяса за последние шесть десятилетий увеличились в четыре раза и, по прогнозам, будут продолжать расти.

По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), потребление мяса птицы на душу населения выросло с менее чем 3 килограммов в 1961 году до 17 килограммов в 2022 году. Количество свинины за тот же период удвоилось и достигло 15 килограммов на человека. Потребление говядины осталось стабильным на уровне 9 килограммов.

В докладе отмечается, что среднее мировое предложение мяса увеличилось с 25 килограммов на душу населения в 1961 году до 47 килограммов в 2022 году. Кроме того, примерно 14% произведенного мяса и молока терялось в процессе производства или выбрасывалось после попадания на полки супермаркетов и в рестораны.