Пить просроченный чай не вредно, но бессмысленно — эксперт

Условия и срок хранения чая описал специалист по сельскому хозяйству Владимир Викулов, 7 августа сообщает радио Sputnik.

Агроном пояснил, что для чая, как и для других продуктов, срок годности зависит от вида чая. Так, пуэр не только хранится годами, но с течением времени еще и улучшает вкус, свойства, качество — что, конечно, сказывается на цене.

А обычный листовой рассыпной чай, который наиболее массово принимается в России, достаточно быстро теряет полезные свойства, поскольку это в принципе очень уязвимый продукт — к влажности, запахам, другим веществам, отметил Викулов.

Даже при правильном хранении — в герметичной керамической или стеклянной, в крайнем случае металлической таре — срок хранения не превышает одного года. Открытая тара уменьшает срок хранения, а вакуумная — увеличивает, добавил специалист.

Когда срок годности заканчивается, чай становится совсем низкокачественным, добавил агроном. «Происходит окислительный процесс, разрушаются витамины, улетучиваются эфирные масла, аромат», — пояснил он.

«А когда мы покупаем чай у неизвестного продавца, сложно говорить о его качестве изначально», — подчеркнул Викулов.